daging korban dapat semalam. saya pun masak la black pepper ni sbb anak2 suka masakan ni...perap daging selama 1jam atau lebih dgn kunyit, bawang putih dan halia yg telah diblend halus, kicap pekat, kicap cair dan kicap manis, garam, sos tiram, black pepper... bubuh la black pepper agak byk sikit... saya suka tambahkan sikit white pepper.. tapi sikit saje tau..mmg rasanya akan menjadi lagi sedap...
kemudian tumis bawang besar yg dihiris2 dgn cili hijau dan cili padi, ketepikan dahulu... saya takde dlm stok cili merah dan lada benggala hijau, jadi gunalah cili padi dan cili hijau aje... cili hijau ni pun saya petik aje dibelakang rumah... dan goreng pula daging yg telah diperap tadi... tambah air agak byk sikit supaya daging empuk.. dah agak kering sikit masukkan pula karot dan bwg besar dan cili yg telah ditumis awal2 tadi.. kalau ada tomato dan daun bawang lagi bagus dan nampak lagi menarik... saya takde semua ni.. almaklum baru balik dr kampung jadi byk barang takde dlm fridge saya... last sekali masukkan air tepung jagung utk memekatnya... sedap!
kemudian tumis bawang besar yg dihiris2 dgn cili hijau dan cili padi, ketepikan dahulu... saya takde dlm stok cili merah dan lada benggala hijau, jadi gunalah cili padi dan cili hijau aje... cili hijau ni pun saya petik aje dibelakang rumah... dan goreng pula daging yg telah diperap tadi... tambah air agak byk sikit supaya daging empuk.. dah agak kering sikit masukkan pula karot dan bwg besar dan cili yg telah ditumis awal2 tadi.. kalau ada tomato dan daun bawang lagi bagus dan nampak lagi menarik... saya takde semua ni.. almaklum baru balik dr kampung jadi byk barang takde dlm fridge saya... last sekali masukkan air tepung jagung utk memekatnya... sedap!
0 comments:
Post a Comment